Il nostro Olio
L’olio extravergine d’oliva Gaudioso è prodotto esclusivamente dalla varietà “Nocellara del Belice”, un'oliva di notevoli dimensioni e particolarmente gustosa, le cui piante, dopo attente selezioni, si coltivano oramai da secoli nel territorio della Valle del Belice.
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La Biodinamica in Vigna
Con Consapevolezza, grande entusiasmo e disciplina, abbiamo intrapreso un viaggio che implica un diverso modo di osservare la terra, di lavorarla, di viverla.
Utilizziamo sovescio, compost e preparati biodinamici per nutrire il terreno e combattiamo le principali patologie delle piante semplicemente con rame e zolfo.
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Allevatori della Valle del Belìce
Da sempre ci impegnamo ad allevare i nostri animali in maniera non intensiva, nel rispetto delle loro abitudini etologiche, evitandone sofferenze ingiustificate.
La Famiglia Gaudioso
I nostri antenati coltivavano vigneti e uliveti nei territori collinari di Partanna e Salaparuta, tra i comuni principi di un'area vocata, da millenni, alla produzione di olio e vino.
Noi, ricchi della loro esperienza e sapienza contadina, abbiamo puntato sulla tradizione, per percorrere il cammino verso il futuro
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